横浜市

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横浜の野菜や果物をコース料理に取り入れた料理で、地元の美味しさを味わえます。その食材の本当に美味しい旬と産地にこだわって仕入をしています。
仕入れ先や生産者と相談しながら今後、更に多くの横浜産の品種を積極的に取り入れていく予定です。