小田原市

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明治4年創業。江戸末期から明治にかけて製造・修復した巨大な梅干用漬け樽のほか、百年以上前から毎年作っている梅干を展示しています。
梅干のほかにも、梅干を使った創作菓子や桜の塩漬けなど、昔ながらの技に新しい感性を取り入れた商品の数々は国内外から喜ばれています。