彦根、米原、長浜、高島

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奥伊吹の清流に棲むイワナ、春の野に芽吹く山菜、秋の山に実った木の実など、この土地ならではの味覚と新鮮さにとことんこだわり、料理を提供しています。また、日帰り薬草風呂もあり、日頃の疲れを癒すこともできます。伊吹山を望むお風呂には、キハダ、ドクダミ、ヨモギなどの薬草が入っており、伊吹の自然で育った薬草を摘み取り、天日干ししたものを毎朝30分ほど煮だし、お風呂に入れています。