松前町

昔から、松前漬けの製造で知っていただいている処です。蝦夷地の頃からの代表的な漬物です。厳しい冬を越す為の保存食として源を発するのが松前漬けの始まりで、いわば先人の生活の知恵から生まれた保存食で発酵食品です。決して都会の人達の思う一夜漬けではありません。